En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla finamente picada, y se le añade el bacón partido en pequeños dados, se sigue rehogando y se le ponen las zanahorias y el nabo también partido en pequeños pedazos, y la lechuga bien limpia y picada así como los guisantes. Se añade algo más de medio litro de agua, se sazonan con sal y pimienta y se deja cocer despacio hasta que todo esté en su punto, una hora o algo más. Se sirve caliente en una fuente. Si se desea se puede adornar con huevos cocidos o unas tiras de pimientos.
