1 o 2 latas de anchoas 2 huevos Ralladura de limón Pimienta
½ k de judías verdes 1 lata de pimientos Aceite y Vinagre Perejil
PREPARACIÓN:
En una fuente se colocan las anchoas y se pica sobre ellas perejil muy menudo; se parten los huevos cocidos, así como los pimientos y las judías que se habían cocido con agua y sal. Se les añade el limón rallado; la sal y el aceite y el vinagre batidos con la pimienta. Y se sirve.
