Almendras de patata

INGREDIENTES

Harina de grano
250g de yogur
2 pimientas amasadas
1/2 kg de patatas
1 coliflor media

8 tomates sin piel, batidos en el cuerpo
licuadora y tamices
2 cucharadas de ghi o mantequilla
Español
1 cucharada de cilantro fresco picado
2 cucharaditas de jengibre rallado
1 cucharadita de garam masala

1 cucharadita de comino molido
3 cucharadas de sal marina
1 cucharadita de orégano
1 y 1/2 cucharadita de cúrcuma
Hojas de cilantro o perejil picado
1 pizca de asa-fétida

MODO DE PREPARO

Dourar 1 cucharada de jengibre rallado y
pimientas amasadas en la mantequilla. Ensamblar
el comino, el orégano y las hojas de
el cilantro o el perejil picados y dejar rehogar.

Añadir 1/2 cucharadita de cúrcuma y
1 cucharadita de sal, después de añadir los
tomates batidos y dejar cocinar en fuego
bajo hasta obtener una salsa gruesa. Español
las patatas y la coliflor, amasar; Español
los ingredientes restantes y la harina de
de forma que la masa de la masa.

Hacer aproximadamente 25 bolitas y
freír en la mantequilla caliente hasta que se doren.
Mezclar la salsa de tomate con el yogurt y
volar sobre las albóndigas. Guarnecer
con cilantro o perejil picado y servir en
a continuación.

Almendras de soja


• 1 taza de masa de soja
• 1 taza de tomate picado
• Cebolla, sal, ajo y olor verde picado
• 1 cucharada de margarina
• 1 huevo
• 3 cucharadas de queso rallado

PREPARO

Rehogar, en aceite, todos los condimentos y los
tomates. Añada la masa de soja y
margarina.

Dejar enfriar un poco y poner el huevo
entero. Mezclar y dar el punto con un.
poco de harina de trigo. Haga las
las albóndigas y dejar cocinarlas en salsa
de tomate; también pueden ser fritas en
aceite caliente.